Mürbeteigboden mit geriebenem Zwieback bestreuen

500g Johannesbeeren (roh, gewaschen, gut abtropfen lassen) oder gefroren gut abgetropft oder eingeweckt, dann weniger Zucker.

200g Zucker

4-6 Eischnee

150 g gehackte Mandeln.

Die Mandeln mit Zucker und Eischnee vorsichtig vermischen. Die Hälfte dieser Masse mit den Johannesbeeren mischen und auf dem Mürbeboden verteilen. Die Masse ohne Beeren darüberstreichen.

Ca. 50 min Backzeit.