110g Butter

165 g Zucker

60g dunkler Kakao (oder 110 g geriebene Schokolade, dann 55g Zucker weniger)

100g geriebene Mandeln oder Haselnüsse

55-60g geriebener Zwieback

2 TL Backpulver

6 Eier, Eiweiß schlagen

Butter zerlassen, mit Zucker und Eigelb verrühren. Dann alle Zutaten zufügen, zuletzt das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Ca. 1 Stunde Backzeit, mit Holzstäbchen zwischendurch Garheit in der Mitte prüfen.

Guß:

1 ½  EL dunkler Kakao

1 ½  EL Zucker (Puderzucker)

mit 1 Ei verrühren.

1/8 Pfund Kokosfett erwärmen und ess

löffelweise warm unterrühren.

Nach Verteilen auf dem kalten Kuchen und Erkalten des Gusses mit Mandelspießen spicken.