500g Rote Beete

2 Möhren

1 Stange Lauch

1 kleiner Sellerie

250g Weißkohl

4 Tomaten

250g saure Sahne

Pfeffer

Alles Gemüse klein schneiden, kochen, mit Pfeffer abschmecken, vor Servieren saure Sahne einrühren.